Плов с курагой и черносливом — идеальное блюдо для поста и не только

Сладкое блюдо из риса с сухофруктами — идеально в пост! Плов с курагой и черносливом — вегетарианское блюдо, которое понравится любителям сладостей и людям, соблюдающим пост. Максимум пользы — витаминов, микроэлементов — из сухофруктов и питательные свойства риса идеально сочетаются в одном блюде.

• 
  Для начала займемся подготовкой ингредиентов: курагу нарезаем брусочками.
• 
  Чернослив так же режем на небольшие бруски.
• 
  Морковь чистим и трем на крупной терке.
• 
  В сковороде с высоким краями растапливаем примерно две ложки сливочного масла.
• 
  Выкладываем на сковороду морковь и жарим ее на среднем огне в течение 2-3 минут.
• 
  Теперь добавляем нарезанный чернослив и курагу, все вместе жарим еще 10-15 минут.
• 
  Рис несколько раз промываем под холодной водой.
• 
  Выкладываем рис на сковороду и аккуратно распределяем его по всему периметру.
• 
  Теперь вливаем воду так, чтобы жидкость поднималась над рисом на 1-1,5 сантиметра, добавляем сахар и мед по вкусу.
• 
  Тушим на медленном огне до полной готовности риса и испарения воды.

Готовый рис перемешиваем и раскладываем по тарелочкам, украсив фруктами и медом.

Приятного аппетита!