Вкусно и полезно: тыквенный суп-пюре (классический рецепт)

Готовить такой постный суп-пюре просто, а получается он очень нежным, однородным и вкусным! Рекомендуем попробовать!

Ингредиенты
Порции: +4
На порцию
Калории: 296 ккал
Белки: 11 г
Жиры: 17 г
Углеводы: 33 г
Шаги
60 мин.Видео-рецептПечать
  • Вкусно и полезно: тыквенный суп-пюре (классический рецепт)
    Все овощи предварительно помыть. Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать средними кубиками. Мелко нарезать лук, чеснок и морковь.
  • Вкусно и полезно: тыквенный суп-пюре (классический рецепт)
    Лук и чеснок обжариваем в подходящей кастрюле на оливковом масле до прозрачности.
  • Вкусно и полезно: тыквенный суп-пюре (классический рецепт)
    К обжаренному луку и чесноку добавляем морковь, слегка обжариваем (до полуготовности).
  • Вкусно и полезно: тыквенный суп-пюре (классический рецепт)
    Добавляем тыкву, слегка обжариваем, тушим в течение 5 минут.
  • Вкусно и полезно: тыквенный суп-пюре (классический рецепт)
    Добавляем овощной бульон или просто кипяток так, чтобы жидкость покрыла овощи. Даём закипеть, убавляем огонь, накрываем кастрюлю крышкой. Варим суп на медленном огне, пока тыква не станет мягкой.
  • Вкусно и полезно: тыквенный суп-пюре (классический рецепт)
    Затем снимаем кастрюлю с плиты, сливаем через сито почти весь бульон.
  • Вкусно и полезно: тыквенный суп-пюре (классический рецепт)
    Овощи измельчаем блендером в пюре.
  • Вкусно и полезно: тыквенный суп-пюре (классический рецепт)
    Затем постепенно добавляем в пюре бульон, который слили. Таким образом регулируем густоту пюре и получаем нужную текстуру. Вливаем сливки. Суп-пюре получается нежным и однородным. Добавляем по вкусу соль и свежемолотый перец.
  • Вкусно и полезно: тыквенный суп-пюре (классический рецепт)
    Суп-пюре из тыквы готов. Подавать такой суп можно с тыквенными семечками, кунжутом или сухариками. Украсить зеленью.
Это интересно:  Ежики с картошкой в духовке - быстрый, сытный и вкусный ужин
Источник
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
TolkoVkysno.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: