Самые вкусные и красивые рецепты салатов для новогоднего стола 2021

Когда привычные салаты надоедают, стоит приготовить что-нибудь новое. Рассмотрим оригинальные, простые и вкусные рецепты салатов 2021 года, которые понравятся даже придирчивым гурманам.

Салат «Суши»

Один из интересных вкусных и простых новых салатов 2021 года – «суши». Рецепт с фото очень подробный, он доступен даже начинающей хозяйке. Его можно подать и на Новый год.

Самые вкусные и красивые рецепты салатов для новогоднего стола 2021

Ингредиенты

  • рис для суши – 250 г;
  • семга слабосоленая – 250 г;
  • авокадо – 1 шт.;
  • огурец – 1 шт.;
  • нори – 1 шт.;
  • икра – 2 ст. л.;
  • рисовый уксус;
  • сахар и соль;
  • лимон – ½ шт.

Пошаговый рецепт

  1. Сварить рис, следуя инструкции производителя. Перемешать с рисовым уксусом, сахаром и солью.
  2. Смешать 2/3 риса с измельченным листом нори. Оставшуюся треть перемешать с икрой.
  3. Авокадо порезать кубиками и полить лимонным соком.
  4. Огурец разрезать вдоль и убрать семена, нарубить на квадратики. Семгу измельчить аналогичным образом.
  5. Обернуть кулинарное кольцо пищевой пленкой и поставить на тарелку для подачи. Положить половину рис с нори. Слегка уплотнить.
  6. Выложить слой из рыбы с авокадо. Наверх поместить рисовую массу, а потом опять рыбу и огурец.
  7. Завершить выкладку рисом с икрой. Убрать кулинарное кольцо и подать на стол.

Для украшения использовать зелень, имбирь или кунжут.

Селедочный чизкейк

Рецепт приготовления селедки под шубой знают все. Но этот салат порадует оригинальным исполнением и невероятно нежным вкусом.

Самые вкусные и красивые рецепты салатов для новогоднего стола 2021

Ингредиенты

  • малосольная селедка – 1 шт.;
  • свекла – 750 г;
  • морковь – 400 г;
  • картофель – 400 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • сыр-паста – 200 г;
  • желатин быстрорастворимый – 25 г;
  • соль и перец;
  • столовый уксус 9% – 1 ст. л.;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • майонез.

Пошаговый рецепт

Перед готовкой сварить яйца и овощи, дать им остыть и почистить. Разделать селедку так, чтобы было лишь мясо без костей. Нарезать кубиком. Лук нарезать и замариновать в смеси, приготовленной из сахара, уксуса и воды. По вкусу можно добавить и соль.

Взять две формы разного диаметра. Смазать дно и бортики одной из них растительным маслом, вставить меньшее кольцо и тоже смазать. Измельчить картофель при помощи крупной терки. Выложить на дно и посолить, смазать майонезом, смешанным с 50 граммами сыра.

Выложить слой из маринованного лука и селедки. Засыпать тертым яйцами и сдобрить майонезом. Пропустить морковь сквозь крупную терку и сформировать новый слой. Добавить соли и перца, выровнять. Поставить заготовку в холодильник.

Желатин залить теплой водой и подождать 10 минут, затем согреть до 60 градусов. Довести до растворения. Свеклу порезать кусками больших размеров и выложить в комбайн. Посолить по вкусу и измельчить овощ.

В полученную массу положить оставшийся сыр и опять включить блендер для измельчения. В последнюю очередь ввести желатин, снова все смешать блендером.

Извлечь из холодильника закуску и убрать кольцо, находящееся внутри. Залить свекольной смесью бока и верх, стараясь не портить слои. Выровнять все лопаткой. Поставить чизкейк в холодильник на 4 часа.

Совет! Перед извлечением из кольца стоит пройтись по нему ножом, чтобы чизкейк отделился от стенок.

Овощной салат с ореховой заправкой

Самые вкусные и красивые рецепты салатов для новогоднего стола 2021

Ингредиенты

  • помидоры – 2 шт.;
  • огурец – 3 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • листья салата – 50 г.;
  • зеленый лук;
  • чеснок – 2 зубка;
  • растительное масло;
  • петрушка;
  • сок лимона;
  • перец и соль по вкусу.

Пошаговый рецепт

Нарезаем кубиками болгарский перец, помидоры и огурцы. Шинкуем лук на мелкие кусочки. Рвем салат и измельчаем петрушку. Смешиваем все ингредиенты и немного солим смесь. Измельчаем орехи на небольшие кусочки.

Смешиваем их с соком половины лимона. Пропускаем через пресс чеснок и соединяем с орехами. Добавляем к ореховой смеси растительное масло и перец. Этой заправкой поливаем овощи и тщательно перемешиваем. Добавляем по вкусу соль и перец.

Новогодний салат с корейской морковью и копчёной курицей

Самые вкусные и красивые рецепты салатов для новогоднего стола 2021

Ингредиенты

  • куриная копченая грудка -300 г.;
  • корейская морковь – 150 г.;
  • твердый сыр – 100 г.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • растительное масло;
  • морковь по-корейски – 150 г.
  • сыр твердых сортов – 100 г.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • укроп;
  • соль и перец по вкусу.
Это интересно:  Печем настоящий штоллен рождественский: рецепт приготовления в домашних условиях

Пошаговый рецепт

Нарезаем грудку на небольшие кусочки. Натираем сыр на крупной терке. Нарезаем помидоры на кубики.

Смешиваем все ингредиенты и добавляем корейскую морковь. Салат солим и заправляем маслом. Перед подачей украшаем салат укропом.

Салат «Новогодний венок»

Стандартным новогодним декором является венок, поэтому салат с одноименным названием будет на столе весьма кстати.

Самые вкусные и красивые рецепты салатов для новогоднего стола 2021

Ингредиенты

  • брокколи — 200 г;
  • томаты черри — 150 г;
  • творожный сыр — 80 г;
  • рукола — 1 пучок;
  • красный листовой салат — 1/2 пучка;
  • молотый фундук — 1 ч. л.;
  • кунжут — 1 ст. л.;
  • оливковое масло — 2-3 ст. л.;
  • горчица зернами — 3 ч. л.;
  • жидкий мед — 2 ч. л.;
  • лимонный сок — 2 ч. л.;
  • черный молотый перец по вкусу.

Пошаговый рецепт

  1. Брокколи вымыть и разделить на соцветия. Варить 5 минут в подсоленной воде, затем дать жидкости стечь.
  2. Для заправки смешать оливковое масло, горчицу, мед, сок цитруса и перец.
  3. Смешать измельченный фундук и творожный сыр. Сделать шарики.
  4. Зелень вымыть и обсушить.
  5. Томаты разрезать пополам.
  6. На тарелку по кругу разложить руколу и листья салата.
  7. Далее разложить брокколи и томаты.
  8. Выложить сырные шарики и посыпать кунжутом.

Центр блюда должен быть пустым. Перед подачей салата заправьте его заранее подготовленной смесью.

Слоёный овощной салат – вкусно и просто

Для приготовления блюд необязательно использовать дорогие ингредиенты, ведь даже из простых овощей можно получить очень вкусный салат. Предлагаем один из таких рецептов с фото для новогоднего стола 2021 года.

Самые вкусные и красивые рецепты салатов для новогоднего стола 2021

Ингредиенты

  • 2 клубня картофеля;
  • 1 свекла;
  • 1 морковь;
  • 3 соленых огурца;
  • 4 яйца;
  • 1 пучок зеленого лука;
  • 200 мл майонеза;
  • соль по вкусу.

Пошаговый рецепт

Небольшой пучок зеленого лука мелко шинкуем. Соленые огурцы измельчаем при помощи крупной терки и отжимаем от лишней жидкости. Яйца отвариваем, чистим и также пропускаем через крупную терку.

С помощью мелкой терки натираем вареную морковь и свеклу. На крупной терке натираем отварной картофель и выкладываем его первым слоем в разъемное кольцо, сверху делаем сеточку из майонеза.

Картофельный слой присыпаем зеленым луком, снова майонез. Слой из моркови и майонез. Теперь слой соленых огурцов и вареных яиц, также на каждый слой наносим сеточку из майонеза. Завершаем сборку салата слоем из свеклы.

Ставим салат в прохладное место на несколько часов. Затем достаем, аккуратно убираем кольцо и поверх наносим сеточку из майонеза, при желании украшаем зеленью петрушки.

Салат с курицей, омлетом и корейской морковью

Самые вкусные и красивые рецепты салатов для новогоднего стола 2021

Ингредиенты

  • 1 луковица;
  • ½ ч. л. копченой паприки;
  • ½ ч. л. соли;
  • ¼ ч. л. перца;
  • 30 мл уксуса (9 %);
  • 50 мл воды;
  • 3 яйца;
  • 150 г корейской моркови;
  • 250 г куриного филе;
  • 3 ст. л. майонеза;
  • зелень укропа и петрушки.

Пошаговый рецепт

  1. Нашинкованный тонкими полукольцами лук маринуем 25 минут. Для маринада берем копченую паприку, соль, перец, уксус и воду.
  2. Отварное филе птицы разбираем прямо руками на волокна.
  3. В отдельную миску разбиваем яйца, всыпаем к ним соль и перец, взбалтываем и жарим омлет. После скручиваем его трубочкой и тонко нарезаем.
  4. В общую миску отправляем корейскую морковь, мясо, омлет, маринованный лук, немного измельченной зелени и майонез, все перемешиваем.
  5. На порционное блюдо кладем ложку и вилку, сверху посыпаем паприкой, а затем столовые приборы убираем. Рядом с рисунком выкладываем салат с помощью сервировочного кольца.

Быстрый и красивый новогодний салат с копченой курицей и ананасами

Очень легкий в приготовлении праздничный салат. Выглядит эффектно, готовится просто, при этом он выходит невероятно вкусным. Копченая ароматная курица в сочетании со сладкими сочными ананасами и сыром никого не оставит равнодушным, а орехи добавляют блюду пикантности.

Самые вкусные и красивые рецепты салатов для новогоднего стола 2021

Есть разные вариации приготовления салатика. Например, копченую курочку можно заменить на вареную или жаренную. Если вы не любите орехи, вместо них можете взять морковку по-корейски, консервированную кукурузу или обычные вареные яйца. А вместо сметаны можно использовать майонез. Так же по желанию можете добавить в соус, кроме чеснока, мелко порубленную зелень.

Ингредиенты

  • ананасы консервированные – 300 гр.;
  • копчена курица – 250 гр.;
  • твердый сыр – 150 гр.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • грецкие орехи – 1 горсть;
  • сметана для смазывания;
  • ананасы для украшения.

Пошаговый рецепт

Копченую курицу нарежьте небольшими кусочками. Сыр протрите через меленькую терку. Мелко порубите орешки – не забудьте оставить несколько штук для украшения. В чашку выдавите чеснок, смешайте его со сметаной.

Теперь можете приступить к сборке салата. Нижний слой – курица. Смажьте ее сметаной. Поверх курицы положите орехи, а на них ананасы. Если у вас кольца, то их нужно порезать.

Смешайте сыр с остатками сметаны и выложите на ананасовый слой. Разровняйте, слегка уплотните и покройте сверху клеточкой из сметаны. В клеточках в шахматном порядке разложите орехи и кусочки ананаса.

Другие интересные рецепты на сайте:

Самый вкусный холодец: рецепты как приготовить к праздничному столу

Как запечь утку: лучшие рецепты на Новый год 2021

Можно ли заморозить арбуз на зиму в домашних условиях и как это сделать разными способами

Очень вкусный слоеный салат на Новый год «Сосновый бор»

Удачное сочетание маринованных грибочков и крабовых палочек дает этому салату интересный, в чем-то необычный вкус. А кислая клюква, которой украшают блюда, придает ему некую пикантность.

Это интересно:  Самые вкусные праздничные рецепты десертов на Новый год 2021

Самые вкусные и красивые рецепты салатов для новогоднего стола 2021

В зависимости от того, какой результат вы хотите получить, зависит то, как лучше выкладывать салат. Если хотите плотное блюдо с насыщенным вкусом – каждый слой нужно прижимать, утрамбовывать. Если вам интересен более легкий, воздушный вариант, что просто выкладывайте слои, не прижимая.

Ингредиенты

  • картофель отварной – 400 гр.;
  • крабовые палочки – 200 гр.;
  • грибы маринованные – 200 гр.;
  • майонез – 150 гр.;
  • лук – 100 гр.;
  • клюква – 50 гр.;
  • яйцо куриное вареное – 4 шт.;
  • соль – 0.5 ч. л.;
  • карри – 0.5 ч. л.;
  • петрушка и укроп – 1 пучок.

Пошаговый рецепт

Очищенный лук нарежьте полукольцами и выложите в тарелку. Посыпьте карри и солью, перемешайте и залейте кипятком, чтобы ушла горечь. Оставьте минут на 20. Картошку, морковку и яйца очистите. Картошку нарежьте меленькими кубиками.

На плоское блюдо положите специальное кольцо и выложите картошку первым слоем. Уплотните и смажьте майонезом. На картошку положите отжатый от воды лучок. Крабовые палочки нарежьте соломкой и положите третьим слоем и тоже смажьте майонезом.

Яйца порубите кубиками маленького размера, выложите на крабовые палочки и тоже промажьте майонезом. Грибы порежьте на пластинки и выложите верхним слоем. Отправьте салат настаиваться в холодильник.

Тем временем измельчите предварительно вымытую зелень. Достаньте салат из холодильника, уберите кольцо и посыпьте зеленью верхнюю часть и бока.

Украсьте салат по желанию ягодами клюквы.

Новогодний салат «Календарь»

Совсем скоро наступит Новый 2021 год! В этот праздник мы соберёмся за торжественным столом, который наполнен необычными угощениями и яствами! Удивить гостей позволит красивый и интересный салат, который называется «Календарь».

Самые вкусные и красивые рецепты салатов для новогоднего стола 2021

Под «листком календаря» спрятан вкусный слоёный салат с крабовыми палочками и консервированной рыбой. Новогодний салатик приготовить достаточно просто. Получается он достаточно вкусным и нежным. Новогодний салат в виде листочка календаря украсит любой новогодний стол и удивит всех гостей!

Ингредиенты

Ингредиенты для приготовления:

  • Крабовые палочки — 100 грамм
  • Твёрдый сыр — 100 грамм
  • Яйца, сваренные в крутую — 3 штуки
  • Картофель — 2 штуки
  • Яблоко — 1 штука
  • Репчатый лук — 1 штука
  • Консервированные сардины — банка
  • Майонез — 180 грамм

Для оформления салата:

  • Отваренная морковь — 1 штука
  • Яйцо, сваренное в крутую — 1 штука
  • Свежий укроп — 1 веточка
  • Зёрна граната — 8-10 штук.

Пошаговый рецепт

  1. Слоёный салат необходимо готовить в прямоугольной форме. Саму форму застилаем пищевой плёнкой. Плёнка должна выходить за пределы формы, чтобы можно было накрыть её верх готового салата. Плёнку смазываем майонезом. В дальнейшем мы будем выкладывать слои в обратной последовательности, так как салат будет перевёрнут на красивую тарелку.
  2. Яйца разделяем на белки и желтки. Белки натираем на тёрке прямо в форму, сверху смазываем майонезом.
  3. Затем очищаем яблоко и натираем его на тёрке прямо поверх белков.
  4. Измельчаем крабовые палочки и посыпаем ими поверх яблока. Затем смазываем майонезом.
  5. Сверху натираем сыр и смазываем майонезом
  6. Сверху сыра натираем желтки.
  7. Консервированную рыбу разминаем вилочкой и выкладываем поверх желтков.
  8. Репчатый лук мелко нарезаем и выкладываем его поверх рыбы.
  9. На тёрке перетираем отваренный картофель и посыпаем сверху. Смазываем майонезом и запаковываем в плёнку. Слоёный салатик необходимо поставить в холодильник на несколько часов, чтобы он принял форму.
  10. Нам осталось только украсить слоёный салат. Переворачиваем салат и убираем форму. Из отварной моркови вырезаем «1 января» (Можно вырезать цифры — 2021). Яйцо разделяем на белок и желток и по отдельности натираем на мелкой тёрке. При помощи белка украсим бока салата, а желтком — его верхнюю часть. Так же для украшения необходимо использовать зёрна граната и свежий укроп.

Заключение

Вот такая коллекция из вкусных и простых салатов получилась. Каждый их предложенных рецептов с фото идеально подходит для новогоднего стола 2021 года.  Не упустите возможности, порадуйте своих близких и удивите гостей необычными праздничными блюдами.

Большая видеоподборка легких в приготовлении салатов на Новый год:

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
TolkoVkysno.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: